自家做好的餅乾保存方法：放在乾燥通風的地方保存，避免陽光直射，溫度介於5-26度最佳，可以保存10~20天時間。餅乾的詞源是"烤過兩次的麪包"，是從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。它是用麪粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作爲旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
