適量的吃烤鴨是不會胖的，但是如果吃的有太多或者吃的時間不對，會長胖。因此，晚上要少吃，不然會消化不了，脂肪堆積在體內，就會長胖了，並且下身會變肥。所以烤鴨之類的肉食最好是中午吃，那樣在下午時能夠逐漸消化掉。烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬於北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，爲宴席常用菜點，更是家常風味美食。
