豬皮凍不建議擦臉，想達到膠原蛋白的化妝品效果，需要實驗室分解成低分子的。豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬製，使熬製的湯裏含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。
因爲是冷卻後食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍。根據個人喜好，可選沾料如蒜泥、醬油、陳醋、麻油、油辣等。豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。
