1、香腸在保存的期間千萬不能用水清洗，若是覺得香腸有點髒了，那麼直接用廚房用紙進行擦拭，不能蘸水。2、若是保持香腸的環境比較溼潤，那麼一定要將它放入陰涼通風處進行風乾，實在不行就選擇薰幹。3、香腸若是直接暴露在空氣中保存着，那麼在天氣炎熱的時候一定要檢查是否變質了。4、保存香腸最好選擇真空，因爲這種保存方法可以延長保質期。
