1、陳醋是山西的特產；2、陳醋是中國發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有三千多年曆史；3、山西老陳醋是中國四大名醋之一；4、山西老陳醋以高粱爲主料，採用低溫酒精進行發酵；5、山西老陳醋的典型風味特徵爲，色澤棕紅，有光澤，體態均一。
