1、首先將胡蘿蔔去皮,將香菇、黃瓜、胡蘿蔔洗淨,並切成片;2、將切片的香菇用水炒一下,用水再次洗淨,淋幹水分;3、在鍋中放入適量的食用油,並加熱;4、接着放入蔥花、薑末等到出香味;5、放入胡蘿蔔、香菇進行小炒一下,炒到7、8分熟時,加入黃瓜片;6、依次加入各種調料適量,調勻後,菜餚可以出鍋了。