油炸龍蝦怎麼做

主料：小龍蝦。

配料：油、鹽、糖、老抽、醋、生薑、蔥。

步驟：

1、 剪去龍蝦的腳和須，用牙刷仔細刷洗龍蝦腹部，再放在清水沖洗乾淨。

2、 鍋內放油，七分熱加姜爆香。

3、 放入洗好的龍蝦煸至龍蝦稍見紅色，淋料酒，繼續翻炒。

4、 加鹽、糖、醬油、醋，繼續翻炒，撒調料，翻炒勻。

5、 稍加水，多煮一會。

6、 煮至小龍蝦緋紅，再加蔥花可出鍋。