彩色辣椒也稱五彩辣椒，是太空辣椒的一種。研究表明，太空辣椒有比普通青椒更富足的營養和食感，而且對人類身體無害，可以放心食用。太空椒是用曾經遨遊過太空的青椒種子培育而成的，經歷過太空遨遊的辣椒種子經太空中的輻射照射後，大多數都發生遺傳性基因突變，返在回地面後被進行培育，並且選取其中有着優良品質的種類進行推廣種植。與普通青椒相比，太空椒的果實個大、肉厚、口感好、維生素C的含量高，在大田生產中產量也比普通青椒的生產量高。
