茶葉蛋做法：1、首先要將蛋用海綿刷洗乾淨；2、鍋中放入冷水與雞蛋；3、切記水量一定要蓋過雞蛋纔可以；4、水裏可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟；5、等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼纔會比較好剝；6、如果沒有紅茶葉，用紅茶包裏的紅茶也可以；7、在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋；8、將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了。
