1、取米粉適量放入碗中;2、加入適量水,將米粉泡開;3、將蔥和姜洗淨切好;4、在鍋中放入適量色拉油;5、加入切好的姜沫爆香;6、放入適量水;7、加入2g食鹽;8、加入適量麻辣鮮;9、加入適量醬油;10、將米粉放入鍋中;11、煮一會,煮至八成熟;12、加入切好的蔥花;13、加入適量雞精;14、起鍋,美味的湯米粉就做好了。15、食材:米粉200g、姜5g、蔥5g、醬油3g、食鹽2g。