1、製作主料:海螃蟹500克、蔥段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、薑片適量。2、先把螃蟹洗淨。準備好輔料:蔥段、茴香、姜打碎。3、放入鉢,用中火蒸到8八分熟。出鍋4、出鍋後,把螃蟹切2半,爲什麼使螃蟹更加入味。5、把鍋用油炸開後,放入蔥段、薑片碎。6、等到蔥段變到微黃的時候,加到猛火。放入螃蟹7、爆炒5分鐘後。放入茴香。等到茴香變顏色,熄火。