舒芙蕾蛋包飯製作方法如下：
1、準備食材：可以用比較多的蔬菜和一些喜歡吃的肉類食物來做，比如牛肉、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥等等，當然少不了雞蛋和米飯。把所有的肉和蔬菜都切成大小一致的小丁，牛肉可以醃製一下更入味，放在一旁備用。
2、炒制炒飯：把蔬菜和牛肉炒熟後放入米飯，加上自己喜歡的佐料，把炒飯炒好平鋪在烤盤裏備用。
3、製作蛋液：全蛋用打蛋器打發（有自動的一定要用自動的打蛋器，全蛋液比蛋清難打好幾倍），打到蛋液呈蓬鬆，且可以掛鉤的狀態。蛋液裏可以加點鹽，吃起來更有味道，當然也可以不加。
4、烤制蛋包飯：把打好的蛋液倒入烤盤，放入烤箱，180度烤制10分鐘即可。出爐的時候可以根據自己喜好擠上番茄醬。
這道美食菜品非常適合做給朋友和孩子吃，營養豐富，口感軟糯，好吃又好看。
