1、黃瓜洗淨切成兩半,再用刀背拍扁斜切成小塊;2、涼皮切成寬條,麪筋切小塊;3、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉;4、加入米醋、生抽、鹽、白糖;5、加入適量水和香油調勻備用;6、芝麻醬入碗;7、用剛纔的醬汁調勻;8、所有食材入碗,倒入碗汁拌勻;9、最後加入辣油即可食用。