煮開剝皮好的板栗可以冷凍。將該板栗放入保鮮袋中，封口紮緊後便可以進行冷凍；板栗原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370到2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
