芒果是杧果的通俗名，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，花小爲雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序，核果大，成熟時呈黃色，味道很甜，果核堅硬。芒果爲著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等也是其主要營養成分，可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
