葡萄種植地區基本都集中在緯度較高的地區 。世界上大部分葡萄園分佈在北緯20至52度之間及南緯 30至45度之間，絕大部分在北半球，海拔高度一般在400至601米。中國葡萄多在北緯30至43度之間海拔的變化較大，約200至1000米，河北懷來葡萄分佈高度達1100米，山西清徐達1200米，西藏山南地區達1500米以上。緯度和海拔是在大範圍內影響溫度和熱量的重要因素。
