拌黃喉。材料:豬黃喉500克、紅油辣子、蒜顆粒多些、藤椒油、生抽、香醋少許、香菜3根、味精。做法:1、用鹽把黃喉洗乾淨,再用開水煮5分鐘,撈出涼冷,切成粗絲,擺盤。2、獨蒜剝皮切成細顆粒,香菜洗淨切成長段。3、用一個碗,把紅油辣子、蒜顆粒、藤椒油、生抽、少許香醋、味精調和均勻。4、把香菜放在黃喉上,再把調好的調料淋上即可。火爆黃喉。主料:黃喉300克、小