主料:雞蛋2個、洋蔥15克、青椒10克、紅椒10克、辣白菜15克、麪粉5克、胡蘿蔔10克。輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量 。1、各種蔬菜切小粒;2、蔬菜放入碗中加入雞蛋;3、再加入麪粉;4、攪拌均勻後加入鹽在拌均勻;5、鍋加少許香油加熱;6、倒入蛋液均勻晃平;7、小火慢慢加熱至蛋液半凝固,從一邊捲起;8、直到捲成蛋卷,然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型;9、然後