如果是還未泡發的幹海帶，放置高壓鍋內加水上大汽端鍋燜15分鐘即可，如果是經水泡制的水發後的海帶，用清水煮5分鐘左右就可以了。另外，海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用，這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
