原料：牛肉，蘑菇，粉條配料：大蔥，胡蘿蔔，洋蔥調料：醬油，白糖，梨汁，蔥花，胡椒、芝麻，香油做法：1、將蔥的葉子部分切成段，白色的部分切碎；2、將調料按配比混合好，這時可以加入一小勺酸梅汁，軟化肉質；3、將牛肉的血水充分吸乾，以5到6cm的寬度將牛肉切開；4、將牛肉放入調料汁中醃漬15分鐘，適當攪拌另牛肉充分與調料混合即可。
