1、土鍋子；
不同於普通的火鍋用金屬製成，土鍋子是以騰衝當地的一種陶土烤制而成，更大的區別是土鍋子烹製獨特。用雞和鮮排骨熬成的骨湯，底菜豐富。青菜爲主配以芋頭、山藥、白蘿蔔等十幾種原料製作而成。
2、罈子雞；
這道美食源於明末，興於清初，由其獨特的瓷壇或特製砂鍋燜制融合騰衝當地原材料配製而成的一種美食。其色金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。
3、稀豆粉；
騰衝稀豆粉的美味出自其獨特的製作方法。一般稀豆粉是用豌豆面製作，而騰衝稀豆粉是用吊漿液製作。
首先，製漿要分別製成清漿和濃漿兩種，然後再用兩種漿製成稀豆粉。且騰衝稀豆粉的吃法有大講究，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分輕拌佐料、一部分伴和佐料，將這三部分變幻順序輪着吃，不同的輪吃可以品出不同的美味。
