中國的美食分爲川、粵、魯、淮揚四大菜系，各大菜系中又有數十個分支，每個分支中又有成千上萬味道不同、做工不同的名吃名菜，飲食文化可謂獨步世界，蔚爲大觀，每個地方都有獨特美食。比如：煲仔飯、及第粥、生滾粥、炒河粉、開煲狗肉、燒鵝、燉果子狸、燉白鴿、三蛇羹、叉燒包、雲吞麪、烤乳豬、北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、冰糖葫蘆、豆汁兒、驢打滾、爆肚滿、北京果脯、王致和臭豆腐、六必居醬菜等。
