用料：澱粉、蒜、鹽。做法：1、小鍋裏倒一杯涼水，再倒半杯澱粉。用筷子攪勻。然後放到火上燒。在燒的過程中不停的攪；2、倒另半杯幹澱粉。先用筷子，後用手把乾粉都揉進去。捏成個手電筒粗細的腸形。放到蒸鍋裏開水下，蒸三十分鐘；3、煎前先砸蒜。砸好的蒜放涼水和鹽待用；4、把粉腸切成薄片，放在有少量油的平底鍋上煎，煎到兩面脆，裝在個人的小盤裏，澆上蒜泥鹽水汁。
