1、將蔥薑蒜用清水清洗乾淨，切碎，放入盤中備用，把蒜末單獨放入小碗中，加入少量的鹽和清水，將蒜末浸泡在其中。2、將買回來的粉絲用清水浸泡一段時間，等到粉絲不再那麼硬就可以將其撈出來。3、將鍋清洗乾淨，在鍋中加入適量的清水，開火至煮沸，將粉絲放入鍋中煮2分鐘左右將其撈起來，並將其瀝乾。4、瀝乾後，將粉絲放入盆中，把原先準備的蒜水倒入其中，再放入適量的鹽、糖、味極鮮、陳醋、花椒油、蔥和姜，攪拌均勻即可。
