馬鮫魚做法：原料：馬鮫魚250g；配料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量；步驟：1、馬鮫魚清洗乾淨，瀝乾水分；2、準備調味汁，薑絲、蒜末、蔥花、生抽、白糖以及料酒拌勻；3、鍋里加油燒熱，下魚塊；4、煎至兩面金黃；5、淋入調味汁；6、蓋上蓋子稍燜兩三分鐘；7、魚熟稍收汁處理；8、撒上蔥花即可。
