茶油是植物油，豬油是動物油。茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。豬油，也稱爲葷油或者大油，它是由豬肉提煉出，是一種飽和高級脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，豬油屬於油脂中的“脂”，常溫下爲白色或淺黃色固體。
