市場前景廣闊。
紅薯深加工項目多，且產業鏈長：
1、澱粉，純紅薯粉及其製品大量出口；
2、加工紅薯棗，可出口日本、韓國；
3、提取色素，用紫黑色紅薯提取紫紅色素、花氰素，價格昂貴，利潤很高；
4、紅薯榨汁，用紅心或紫心紅薯榨汁，不加任何添加劑，製成保健飲料，在國際國內市場十分暢銷；
5、油炸薯條、薯片，深受城市小朋友和女士們喜愛，十分搶手；
6、將紅薯乾麪與小麥粉混合製成保健麪條，在超市中很旺銷；
7、制軟糖、果脯、蜜餞、果丹皮、食醋；
8、紅薯是造酒精的好原料，我國的釀酒歷史在世界最早，技術也是比較先進的。
