酒釀南瓜小湯圓做法:1、準備食材:南瓜150克、湯圓100克、酒釀25克、冰糖30克;2、南瓜去仔洗淨,切成小丁備用;3、大鍋內放約12杯水,開大火煮滾後,加入南瓜丁;4、水煮沸後加入酒釀;5、煮至幾乎聞不到酒味後,加入湯圓和冰糖;6、煮至湯圓浮起即可。酒釀南瓜小湯圓是由小南瓜、酒釀爲主要食材做成的一道菜品,屬於浙菜。南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃。