熟的的吃法：熟的醬板鴨如果是正規的產品都會用可用於微波爐加熱的包裝，食用前放入微波爐加熱幾分鐘即可，如果不是用可以用於微波爐加熱的包裝，吃前用大火蒸5分鐘，即可食用；醬板鴨的做法：1.準備鴨子一隻；2、在鴨肉上擦鹽；3、復醃，把花椒，五香粉，火硝，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹；4、鴨子出缸後吊起滴乾鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分；5、用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成
