玉米能榨油。玉米榨油不是直接榨取玉米種子，而是榨取玉米種子上面叫做胚芽的這一部分。玉米含油特低，也就是3-4%，不分離較難提取，但玉米油一般是附帶產品，去胚芽的玉米生產澱粉好，生產的玉米碴、玉米麪好吃也耐儲存。
玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者，如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）。玉米產量高，適應性強，玉米的籽粒、莖時營養豐富，是各種家畜的優質飼料，玉米整個植株都可飼用，利用率達85%以上，是著名的“飼料之王”玉米的粗蛋白質含量5--10%，纖維素少，適口性好，各種家畜都喜食。
