金針菇洗了後能隔夜嗎

金針菇洗了後能隔夜。金針菇是一種耐低溫的食用菌，正常生長溫度在攝氏4到8度。超市買回的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力，其根部往往帶有一些“營養基”。如果把超市買回的盒裝金針菇，放到攝氏5到8度的冰箱冷藏室，等於讓金針菇回到原來低溫生長環境，菇體又能借助殘留的“營養基”繼續生長。