香蕉熱量高。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。營養學中熱量用“千卡”做熱量的單位。
人體每時每刻都在消耗能量，而這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。當熱能供給過多的時候，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。熱量消耗的途徑主要有三個部分，第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70%，第二部分是身體活動，約佔總熱量消耗的15~30%，第三部分是食物的熱效應，佔的比例最少約10%，這三者的比例大致已經固定。
