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幹黃花菜用焯水嗎
分類:
經驗
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幹黃花菜要焯水。因爲黃花菜中含有
秋水
仙鹼,如果人體攝入秋水仙鹼後,會在人體組織內被氧化,生成二秋水仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒
物質
,可毒害人體胃腸道、泌尿系統,嚴重威脅
健康
,焯水後可去除毒素。
標籤:
用焯
黃花菜
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