減肥大約吃150克-260克米飯。減肥期間每天需要攝入150克-200克碳水化合物，每100克大米含77克碳水化合物。減肥期間，碳水化合物的供能比佔到一半的，而米飯是主要的提供碳水化合物的食物。如果碳水化合物攝入不足，機體就會分解蛋白質來提供能量，造成肌肉的流失，基礎代謝降低，反而不利於減輕體重。
