葡萄酒零下多少度會凍壞

葡萄酒零下30攝氏度會凍壞，紅酒低於零度就會結石結冰。紅酒在儲存過程中要儘量避免在20攝氏度以上長期存放葡萄酒，也不能低於0攝氏度，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此會減少酒的酸度。通常貯存葡萄酒的最佳溫度爲攝氏10攝氏度，一般來說，攝氏7至18度的溫度也不會有損害。