寧德市各個地方最有特色的小吃：1、壽寧的米糕，粉扣，這兩道小吃上過央視，做了專門的報道。味道非常好，是當地人喜歡，外地人必嘗的美食；2、古田平湖的魚湯，大魚丸味道很好，吃起來爽口，量很足；3、芋頭面外加一份青草湯，柘榮的牛肉丸，柳城的大街小巷的小吃店基本都是必賣的一道小吃。有嚼勁，味道香；4、泥鰍面，福鼎的肉片，霍童的芋頭包，福安的煎包，拌麪。
