普洱最有特色的小吃是米線和燒烤。普洱市盛產各種山珍野味，這些都是普洱飲食中最爲主要的材料。當地飲食以哈尼族、彝族和傣族的酸辣口味爲主，如烤雞、烤魚、檳榔芋和山藥等等，比較獨特而且價格不貴。普洱的飲食口味，偏於酸辣。普洱有兩種飲食最有特色，一種是米線，一種是燒烤。米線在雲南是很普遍的，但是普洱米線的獨特之處是用花生湯或者豆漿作爲湯料，味道十分香醇。普洱燒烤取材十分廣泛，上到飛禽走獸，下到時蔬果菜，中到昆蟲魚蛙，都是普洱燒烤的材料。<
