綠豆湯和甘蔗是可以一起食用的，做法舉例如下：蓮子綠豆甘蔗水的做法：1、甘蔗去皮洗淨，斬段；蓮子、綠豆用水泡好，備用；2、鍋中加清水燒開，放綠豆、蓮子、甘蔗，上蓋，小火燉30分鐘，中途需不時攪拌；3、揭蓋，在鍋中加入白糖，攪拌均勻，把水澱粉加入鍋中，進行勾芡；4、將煮好的糖水盛出即可。
