原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、澱粉；做法如下：1、先將魚翅泡至2個小時以上；2、將泡好的魚翅用清水投淨，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，再用清水投淨；3、取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成；4、下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開；5、放入鹽和雞精，在加水澱粉勾溥欠便可。
