主料：麪粉500克，紅糖150克；輔料：酵母5克，食用面鹼2、5克，溫水250克到300克，調料植物油微量；步驟：1、溫水中加入紅糖，攪拌溶解至無顆粒狀；2、麪粉加酵母拌勻，加入紅糖水和成稍軟麪糰，一次發酵至兩倍大；3、面鹼加一點點水和勻，一點點揣進發酵好的麪糰中；4、雙掌抹上一點植物油，將揉好的麪糰搓成長條，醒發5到10分鐘；5、揪劑子，開水上鍋蒸15到20分鐘，燜4分鐘，開蓋裝盤即可。
