1、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、麪粉、泡打粉,依次倒入麪包機桶裏。2、揉成光滑的麪糰。3、搓成小劑子。4、每個劑子上均勻抹上植物油。5、蓋上保鮮膜餳一個小時。6、餳好的面搓成長條,兩頭朝相反的方向擰。7、捏住兩頭,提起,很自然地扭成麻花。8、再次往相反的方向擰再次扭一次,然後將頭塞進去。9、將所有的劑子都做成麻花原坯。10、鍋裏倒入油燒到四成熱,放入麻花原坯炸至金黃。11、顏色稍微深一點時出鍋,晾涼後就很脆了。