製作爛糊白菜湯所需材料有娃娃菜、清水、午餐肉、雞蛋、香菇、麪粉、蔥、姜、蒜,共分爲四個步驟,以下是詳細操作: 操作/步驟 1、準備食材 娃娃菜、香菇洗淨切好備用,午餐肉切片,蔥、姜、蒜切末。 2、焯水 娃娃菜焯水,雞蛋打散備用。 3、加入配料 將蔥、姜、蒜、香菇入油鍋,倒入小許麪粉,繼續翻炒後加入清水。 4、煮開 將娃娃菜、午餐肉和香菇放入,煮開後即可。