原料:胖頭魚一條、姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒少許、鹽、老酒、糖、植物油、雞精適量。
步驟:
1、將魚洗淨切塊,撒少許鹽醃製十二個小時。
2、之後在水中加入薑絲、蒜粒、大蔥、糖、老酒、植物油、剁椒和醃好的魚塊。
3、用文火煮,直到把水煮幹。煮魚時不能攪拌,否則會使魚肉碎掉。
原料:胖頭魚一條、姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒少許、鹽、老酒、糖、植物油、雞精適量。
步驟:
1、將魚洗淨切塊,撒少許鹽醃製十二個小時。
2、之後在水中加入薑絲、蒜粒、大蔥、糖、老酒、植物油、剁椒和醃好的魚塊。
3、用文火煮,直到把水煮幹。煮魚時不能攪拌,否則會使魚肉碎掉。