剝糖炒栗子皮:將涼了的栗子放到微波爐中,用中火加熱30秒,取出後若還不好剝,則再加熱30秒即可。剝生栗子皮:將生栗子放到通風、乾燥的地方晾曬三至四天,待栗子皮風乾後即可輕易剝落。剝水煮栗子皮:在煮栗子時加適量鹽,煮熟後即可剝皮。