太空椒用曾經遨遊過太空的青椒種子培育而成的。據專家介紹，經歷過太空遨遊的辣椒種子經太空中的輻射照射後，大多數都發生遺傳性基因突變，返回地面後，進行培育，選取其中有着優良品質的種類進行推廣種植。植株明顯增高增粗、果型增大了，產量也比原來普遍增長了20%以上，而且品質大爲提高。作物肌體也更加強健，對病蟲害的抗逆性比較強。而且這些太空椒果大色豔，籽少肉厚，除了產量增長以外，維生素c和可溶性固形物、銅鐵等微量元素含量都比原來高出7%~20% 。
