食材明細：雞700g、姜、適量沙茶醬、1勺生抽適量、油適量、糖1g。步驟如下：1、 薑切片。2、 少量的油爆香薑片。3、 放雞肉翻炒，炒出油來。5、 放適量的生抽和一小勺沙茶醬，沒有可用其他醬代替。6、 放調料和糖將雞肉炒勻。7、 炒香後放適量水燜煮。8、 蓋上鍋蓋大火燒開了改小火燜燜到受汁就可以了。9、 裝盤，撒上蔥花，蔥花遇到熱氣 ，香味立刻散開。
