吉利丁片融化的注意事項如下：準備一個碗倒入適量冷水；準備10克吉利丁片；放入吉利丁片，用叉子來回攪拌；吉利丁片在冷水中迅速膨脹；取出吉利丁片，使用隔水加熱的方法使之融化；當吉利丁片呈現透明清晰的狀態時，迅速將其倒入液體配料中並充分攪拌均勻；融化過程中需要不停的攪拌，防止吉利丁片黏在容器底部。
