高壓鍋蒸玉米要蒸15-20分鐘才熟。高壓鍋蒸玉米的時間，跟玉米的種類有關。嫩玉米蒸十五分鐘左右即可，老玉米則需要蒸二十分鐘。蒸玉米時，可以將玉米切成小塊再蒸，這樣可以縮短蒸制的時間。喜歡吃口感軟爛的玉米，可以多蒸五分鐘。蒸好的玉米可以直接吃，也可以製作烤玉米等。玉米也稱爲包穀、包蘆、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉蜀黍、玉麥、蘆黍等，可以直接煮、蒸、炒、煲湯，也可以做成松仁玉米、玉米烙、玉米餅、甜辣玉米排骨等美食。
