嘌呤，是存在人體內的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作爲能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤過高尿檢中就會查出尿酸升高。尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，尤其是動物內臟。所以，有痛風的病人除用藥物治療外，更重要的是平時注意忌口。
