木薯和馬鈴薯不是一個東西，兩者是不同的類別。木薯是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲。馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能爲人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成爲第二主食。
